domingo, 3 de octubre de 2010

Ensalada de Nopales

Receta churrazo, es decir, no planeada que resulto ser lo mejor de la cena del sàbado.

-Nopales en salmuera en tiras (o bien, muy bien hervidos y desbabados)
-Cebolla morada en rodajas finìsimas y remojadas en vinagre de manzana
-Tomate en pedazos medianos (bonito, para ensalada)
-Elote dulce en granos
-Aceite de Aguacate
-Aguacate en trozos (el aguacate màs solido que blando para que no se deshaga)
-Cilantro
-Queso panela (o similar: blanco sòlido e insìpido; yo usè giuncata)
-Pimiento sin piel en tiras

Se mezclan todos los ingredientes. Aparte se licua el aceite con el cilantro y se pone sal y pimienta. Se revuelve y se deja marinando unas horas antes de servir.

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